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 METRO Treueaktion |
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METRO ist erste große Bezugsquelle für AMA-Gastrosystem
Fast 1.000 Produkte mit dem AMA-Gütesiegel bieten optimale Herkunftsicherung
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(Wien, 14.3.2008) Das neue Gastro-System der AMA Marketing gibt Auskunft über die Herkunft der Rohstoffe in der Gastronomie.
Produkte mit dem AMA-Gütesiegel entsprechen den geforderten Kontroll-Kriterien in diesem System. METRO, Österreichs größter Cash & Carry-Markt, bietet seit Anfang des Jahres fast 1.000 Produkte mit dem AMA-Gütesiegel an und ist damit eine maßgebliche Bezugsquelle für jene Gastronomen, die am neuen Gastro-System teilnehmen. Der Außer-Haus-Verzehr bekommt generell zunehmend Bedeutung. Die Hälfte des Fleisches wird so bereits in der Gastronomie verzehrt.
Fast 1.000 AMA-Gütesiegel-Produkte beim größten Gastro-Anbieter
Besonders in der gehobenen Gastronomie geht der Trend zunehmend in Richtung Regionalität, Saisonalität und höchste Qualität. Rund 70% der Konsumenten geben diese als wichtiges Kaufentscheidungskriterium an. Um dieser Entwicklung Rechnung zu tragen, hat die AMA Marketing deshalb ein Gastro-System zur Herkunftsabsicherung landwirtschaftlicher Rohstoffe installiert.
Bei METRO Cash & Carry sind ab sofort fast 1.000 Produkte mit dem AMA-Gütesiegel verfügbar. Damit forciert METRO maßgeblich das neue AMA-Gastro-System. Neben umfangreichen Kundeninformationen in allen 12 Großmärkten werden zukünftig auf allen METRO-Rechnungen AMA-Gütesiegelprodukte als solche dezidiert ausgewiesen.
In der ersten Pilotphase nehmen bereits 117 heimische Gastronomiebetriebe am neuen AMA-Gastro-System teil. Aus fünf vordefinierten Kategorien müssen dabei heimische Produkte verwendet und auch auf der Speisekarte ausgewiesen werden.
Hälfte des Fleisches wird in der Gastronomie verzehrt
Ein großer Teil aller Lebensmittel wird in Österreich außer Haus verzehrt. Bei Fleisch z.B. beträgt dieser Anteil rund die Hälfte des gesamten menschlichen Verzehrs.
In Österreich werden jährlich rund 860.000 Tonnen Fleisch erzeugt. Davon geht ein Drittel in Industrie, Tiernahrung u.ä. Die anderen zwei Drittel bleiben für den menschlichen Verzehr. Davon wiederum wird eine Hälfte im privaten Umfeld zubereitet und verzehrt, die andere Hälfte wird in der Gastronomie und Hotellerie gebraucht (Chart 1). Knapp 4 Mio. Essen pro Tag und rund 1,12 Mrd. Essen pro Jahr werden so in der Gastronomie und Großküchen kredenzt, berichtet der Gastro Obsearcher (Chart 2).
"Mit dem neuen AMA-Gastro-System wollen wir einerseits die Konsumenten mehr dazu ermutigen, auch in der Gastronomie nach der Herkunft der Rohstoffe zu fragen und andererseits den Gastronomen ein glaubwürdiges Kommunikationsmittel für den Herkunftsnachweis an die Hand geben. Und wir treffen damit genau den Nerv der Zeit. Wie enorm groß dabei auch das wirtschaftliche Potential für Produzenten und Gastronomen ist, zeigt allein der von Jahr zu Jahr rasanter steigende Außer-Haus-Verzehr. Um mit dieser Entwicklung Schritt halten zu können, braucht man starke Partner, die den entstehenden Bedarf auch decken können und durch eine breite Produktauswahl für die Gastronomie attraktiv sind. Mit dem Einstieg von METRO Cash & Carry Österreich ins AMA-Gütesiegel-Programm ist auch für das neue Gastro-System eine tragfähige Basis geschaffen worden", freut sich Dr. Stephan Mikinovic, GF der AMA Marketing, über den neuen großen Gütesiegel-Partner METRO.
Generaldirektor Hans-Gerhard Degen der METRO Cash & Carry Österreich teilt diese Zuversicht: "Nachhaltigkeit ist bei METRO kein Werbeslogan. Das Kundenbedürfnis nach qualitativ hochwertigen Lebensmitteln mit transparenten Herkunftsnachweisen wird bei uns sehr ernst genommen. Als Großhandelsunternehmen bedarf es in der Kommunikation dieses Themas zum Endkonsumenten eines seriösen Partners und guter, sinnvoller Konzepte."
METRO Österreich begrüßt das Engagement der AMA in diese Richtung und beabsichtigt, Produkte mit dem AMA-Gütesiegel weiterhin verstärkt in allen 12 Großmärkten in Österreich anzubieten. "So befinden wir uns im Moment in konkreten Verhandlungen mit Schweinefleisch-Lieferanten, einem Bereich mit viel Potenzial. Das Ergebnis könnte eine klassische Win-Win-Situation für unser beider Unternehmungen darstellen", so Hans-Gerhard Degen.
METRO Cash & Carry Österreich betreibt in Österreich mit 2.300 MitarbeiterInnen 12 Großmärkte auf einer Gesamtverkaufsfläche von 139.000 m2. Mit einem Gesamtjahresumsatz von Netto 767 Mio. € im Jahr 2006 und mehr als 48.000 Artikel aus dem Food- und Nonfood-Bereich ist METRO unbestritten die Nummer 1 am österreichischen C&C-Markt. Mehr als 500.000 Kunden vertrauen seit 1971 auf das Sortiment und die Leistungen des florierenden Unternehmens, das international als Weltmarktführer im Bereich des Selbstbedienungs-Großhandels in 29 Ländern mit mehr als 600 Großmärkten aktiv ist. Weiterführende Informationen finden Sie unter www.metro.at
Die METRO Group zählt zu den bedeutendsten internationalen Handelsunternehmen. Sie erzielte im Jahr 2007 einen Umsatz von rund 66 Mrd. €. Das Unternehmen ist in 31 Ländern an über 2.400 Standorten tätig und beschäftigt rund 290.000 Mitarbeiter. Die Leistungsfähigkeit der METRO Group basiert auf der Stärke ihrer Vertriebsmarken, die selbstständig am Markt agieren: Metro/Makro Cash & Carry – Weltmarktführer im Bereich Selbstbedienungsgroßhandel, Real SB-Warenhäuser, Media Markt und Saturn – europäischer Marktführer im Bereich Elektrofachmärkte – sowie Galeria Kaufhof Warenhäuser. Weitere Informationen unter www.metrogroup.at
Rückfragehinweis:
METRO Cash & Carry Österreich GmbH
Mag. Christine Thurner, PR & Comm
Ortsstraße 23-37, A-2331 Vösendorf
Telefon: +43 (0)1 69080 501
Mobil: +43 (0)664 812 4190
E-Mail: christine.thurner@metro.at
AMA Marketing GmbH
Mag. Hermine Hackl, Unternehmenskommunikation
Telefon: 01/33151-401
E-mail: hermine.hackl@ama.gv.at
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