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PHILOSOPHIE
Unser Weingut wurde 1999 von den Eltern mit 4 ha übernommen. Seither hat sich die Rebfläche auf 15 ha erweitert. Durch schonendste Verarbeitung und Selektion bester Trauben, werden kräftige Rotweine, fruchtige Weißweine und charaktervolle Süßweine auf höchstem Niveau produziert, welche das einzigartige Klima und die Böden der Region widerspiegeln. Produktionsmenge: ca. 70.000 Flaschen
Durchschnittsertrag/Hektar:
zwischen 3500 kg und 5000 kg
Anteil Rot: 55 %, Anteil Weiss: 15 %, Anteil Süß: 30 %
WEINBAU
Durch aufwendige Laubarbeit und Geiztriebentfernung, wird die Laubwand in der Traubenzone so freigemacht, dass einerseits die Traubenzone genügend Luft und Sonneneinstrahlung bekommt, damit eine optimale Reife gewährleistet werden kann, andererseits aber kein Schaden durch direkte Sonneneinstrahlung entsteht. Trauben, welche unseren Qualitätskriterien nicht entsprechen, werden das ganze Jahr über sofort entfernt, damit die ganze Kraft und Energie des Rebstocks in die qualitativ besten Trauben fließen kann.
KELLEREI
Die handgeernteten Trauben werden auf einem Sortierband noch einmal kontrolliert und selektioniert. Anschließend werden die Trauben abgebeert und sofort verarbeitet. Weißweine werden sofort gepresst und je nach Sorte zwischen 14° und 20° Celsius vergoren. Rotweine werden bis zu drei Wochen bei 28° bis 35° Celsius auf der Maische vergoren. Die Gärtemperatur und das Gärverhalten der Weine werden 2x täglich überprüft. Gepresst wird pneumatisch im Niederdruckverfahren mit max. 1,5 bar. Seih- und Pressmost werden getrennt weiterverarbeitet.
GEBIET
Apetlon liegt im Burgenland östlich des Neusiedlersees. Es ist der sonnenreichste Ort Österreichs. In diesen Sonnenstunden wachsen in unserem Gebiet Rotweine von besonderer Qualität.
Im gesamten Gebiet um Apetlon gibt es eine Vielzahl von Zickhaltigen Lacken, welche beste Voraussetzungen für den Edelpilz Botrytis cinerea bieten. Dieser Pilz befällt im Herbst die Trauben und lässt sie zu rosinenartigen Beeren schrumpfen. Aus diesem Grund ist Apetlon ein wichtiger Ort für die Produktion von international anerkannten Prädikatsweinen wie Beerenauslesen und TBA´s.
Im Winter gibt es auch immer wieder Tage in denen das Thermometer unter -10°C fällt. Dann erst werden unsere Eisweine geerntet.
PRESSE
Falstaff:
DIE SENKRECHTSTARTER - Die Brüder Peter und Christoph Münzenrieder haben innerhalb von nur drei Jahren den Sprung unter die Topwinzer des Landes geschafft.
Falstaff Neusiedler See Guide
Obwohl Weine vom Weingut PMC erst seit ein paar Jahren erhältlich sind, sind Produkte wie Diablous, Pinot Noir vom Dorn, Zweigelt vom Tiglat oder etwa Auratum TBA für Weinkenner längst keine Geheimtipps mehr. Nationale und internationale Auszeichnungen dokumentieren höchstes Niveau.
Kontakt:
Peter & Christoph Münzenrieder
Triftgasse 21, A-7143 Apetlon
Tel: +43(0)2175/2281, Fax: +43(0)2175/26013
Peter: +43(0)699/133 11 582, Christoph: +43(0)699/133 11 583
weingut-pmc@aon.at, www.weingut-pmc.at
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