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Idyllisch eingebettet in das Höfleiner Hügelland – den Ausläufern des Leithagebirges – liegt das Weingut Zwickelstorfer. Hier in Carnuntum, wo schon die alten Römer vor mehr als 2000 Jahren die Rebe kultivierten, gedeihen prächtige Rot- und Weißweingewächse. Grundlage ist der von der Donau gebildete Schotterkörper mit seinen mächtigen Lössanwehungen aus der Eiszeit, gepaart mit dem milden pannonischen Seeklima. Die Römer wussten schon immer mit kulinarischen Genüssen umzugehen und haben Carnuntum als hervorragendes Weinbaugebiet entdeckt und erschlossen. Lassen Sie uns diese Jahrtausende alte Tradition genießen.
Seit 1752 betreibt unsere Familie Weinbau in Höflein. Jede Generation hat sich tausende kleine und große „Geheimnisse“ ums Weinmachen angeeignet. Dieses Wissen wird nun in der 5. Generation traditionell von unserem Vater Johann an uns Kinder Hannes und Doris weitergegeben. Um einen weitläufigeren Blick übers Weinmachen zu bekommen, absolvierte Doris Auslandspraktiken in den U.S.A., Argentinien und Südafrika. Auch Hannes absolvierte Praktiken in Österreich und holte sich mit Weinreisen (Kalifornien, Frankreich, Österreich) das Know-how. Auf diese Weise verbinden sich moderne ökologische Erkenntnisse mit bewährten, traditionellen Methoden. Zeitgeist und Geschmack ändern sich immer schneller, was aber nicht bedeutet, dass wir jedem Trend bedingungslos folgen. Einzige Vorgabe ist für uns die Natur mit ihren Früchten.
14 Hektar Weingärten in den besten Rieden, befinden sich im Besitz der Familie Zwickelstorfer. Auf die Anbaufläche bezogen kultivieren wir ein drittel Weißweinsorten und zwei drittel Rotweinsorten, wobei folgende Sorten auf unserem Boden besonders gut heranreifen:
Die Weißweine:
Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder und Chardonnay
Die Rotweine:
Blauer Zweigelt, Blauer Portugieser, Blauburger, St. Laurent und Cabernet Sauvignon.
Insgesamt produzieren wir 2.250 hl., wobei ein Teil in Barriques ausgebaut wird. Um erstklassige Weine zu produzieren, muss perfekte Arbeit im Weingarten geleistet werden. Dafür benötigt man viel Liebe, Geduld und Ehrgeiz. Sorgfältige Auswahl des Lesegutes, sowie schonende Pressung prägen unseren Qualitätsstandard. Der trockene Ausbau in Edelstahltanks oder in Holzfässern verleiht jedem unserer Weine seine ganz persönliche Note.
Hannes, mit seinem technische Know-how und Doris mit ihrer Erfahrung durch ihre vielseitigen Auslandspraktiken, bilden gemeinsam eine Symbiose im Weinkeller und Weingarten. Das Hobby vom Altchef Johann ist die Schnapsbrennerei, bei der er schon zahlreiche Auszeichnungen erlangte. Seine Frau Helma ist bekannt für die exzellente Küche im eigenen Heurigen.
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