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Kir Royal

Kir Royal

Kir Royal

Aufwand:
Dauer: 1 min.

Portionen:

  • 5 ml Creme de Cassis
  • 45 ml Sekt oder Champagner

Weißwein mit Johannisbeerlikör (Crème de Cassis) ergibt Kir. Ersetzt man den Weißwein durch Champagner, wird aus dem Kir ein Kir Royal.

Benannt ist der Klassiker nach Félix Kir, der Mitte des 20. Jahrhunderts Bürgermeister der ostfranzösischen Stadt Dijon war.

Er ließ den Cocktail stets bei Empfängen in seinem Rathaus servieren – als Marketing-Maßnahme, denn der Anbau der schwarzen Johannisbeere war eine der wichtigsten Einnahmequellen für die Bauern in der Region.

In den 1980er Jahren verbreitete sich das fruchtige Getränk auch außerhalb Frankreichs.


Zubereitung

Creme de Cassis in ein Sektglas und mit Sekt auffüllen oder Champagner...