Möchten Sie eine METRO Karte?

Hier geht's zur Online Registrierung

Süße Erdbeersuppe

Süße Erdbeersuppe bei METRO

Süße Erdbeersuppe

Die fruchtig-frische Erdbeerkaltschale

Portionen: 4
Aufwand:
Dauer: 15 min.

Zutaten:

  • 500g Erdbeeren, entstielt
  • ¼ reife Ananas
  • 2 Orangen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 3 EL Zucker
  •  
  •  
  •  
  • für die Garnitur:
  • ein paar Zweige Frische Minze & Frischer Basilikum
  • 200g griechischer Joghurt, 10% Fett
  • ein Paar frische Erdbeeren


Zubereitung:

Erdbeersuppe - Erdbeeren waschen und entstielen ...

1 Erdbeeren waschen und entstielen. Von der Ananas die Blätter und den Boden abschneiden, aufstellen und schälen, dann der Länge nach vierteln, Strunk entfernen und in große Stücke schneiden. Orangen teilen und auspressen. Obst und Zucker pürieren.

Erdbeersuppe - Dann die Kokosmilch dazu, wieder für einige Sekunden mixen ...

2 Dann die Kokosmilch dazu, wieder für einige Sekunden mixen. Schlußendlich den Orangensaft dazu und etwa 20 Sekunden alles gut püriert ist. Für einige Stunden kaltstellen.

Erdbeersuppe - Die Blätter von den Stielen pflücken ...

3 Die Blätter von den Stielen pflücken. Fein hacken und zum Joghurt dazu geben. Gut vermischen. Die Suppe mit einem Klecks Joghurt und geschnittenen Erdbeeren dekorieren.