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Sandwich mit Caesar Salat und Daikon Kresse

Sandwich mit Caesar Salat

Würziger Snack

Portionen: 4
Aufwand:
Dauer: 30 min.

Zutaten

  • 12 Scheiben Weißbrot
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Köpfe Blattsalat "Little Gem"
  • 12 gesalzene Anchovisfilets
  • Parmesankäse
  • 100 ml Joghurt
  • Daikon Kresse
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Ein rasch zubereiteter Snack, der dank der aromatischen Daikon Kresse zu einem ganz besonderen Imbiss wird.


Zubereitung

Sandwich mit Caesar Salat
  • Kruste vom Brot abschneiden und Knoblauchzehe halbieren. Brot mit Knoblauch und Olivenöl bestreichen und im Ofen rösten.
  • 8 Brotscheiben mit Blattsalat und Anchovisfilets belegen und mit Parmesan bestreuen. Joghurt mit Daikon Cress verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Joghurtdressing mit einem Löffel über die belegten Brotscheiben verteilen. Jeweils zwei belegte Brotscheiben übereinanderlegen.
  • Pro "Doppeldecker" eine der restlichen Brotscheiben auf legen und mit Cocktailspießen feststecken. Brote zum Schluss diagonal durchschneiden.