Wo Vielfalt & Ultrafrische zu Hause sind...
Ultrafrische trifft digitale Zukunft: Wir präsentieren Ihnen erstklassige Frischekompetenz, innovative Küchentechnologien für höchste Effizienz und die neuesten digitalen Gastro-Lösungen wie DISH Pay Now.
Erleben Sie praktische Anwendungen live in unserem Showbereich mit Aaron, lassen Sie sich von professioneller Produktverarbeitung begeistern und entdecken Sie unseren Messestand im völlig neuen Look.
...warten erstklassige Showcooking Events und vieles mehr live auf Sie!
Samstag, 07.11.
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10:00 – 10:30 Uhr | Ultrafrische trifft Smart Chef: Frischeprodukte neu gedacht und professionell verarbeitet
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11:00 – 11:30 Uhr | smart.gastro in der Praxis: Profi-Küchentechnik für die Gastronomie
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12:30 – 13:30 Uhr | Fleisch im Rampenlicht: Vom ganzen Duroc-Schwein zum Profi-Cut
(mit METRO Österreich Category Manager Jürgen Hirnschall & Florian Brodinger, METRO Salzburg Abteilungsleitung)
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16:00 – 16:30 Uhr | DISH Pay Now: Die einfache Zahlungslösung für die Gastronomie
Sonntag, 08.11.
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10:00 – 10:30 Uhr | Ultrafrische trifft Smart Chef: Lieblingszwiebel & Steirerkren
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12:00 – 12:30 Uhr | smart.gastro in der Praxis: Profi-Küchentechnik für die Gastronomie
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12:30 – 14:00 Uhr | Own Brands unboxed: Masterclass mit METRO & friends – Heiko Antoniewicz
(Wie METRO Eigenmarken Profil schaffen und Kunden überzeugen)
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14:30 – 16:30 Uhr | Fischkompetenz live: Thunfisch zerlegen und filetieren
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17:00 – 17:30 Uhr | DISH Pay Now: Die einfache Zahlungslösung für die Gastronomie
Montag, 09.11.
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10:00 – 10:30 Uhr | smart.gastro in der Praxis: Profi-Küchentechnik für die Gastronomie
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11:00 – 12:00 Uhr | Ponthier Showbar: Frucht trifft Barkultur (METRO & friends)
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12:00 – 12:30 Uhr | Wildviertel: Wildprodukte raffiniert zubereitet (METRO & friends)
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12:30 Uhr | Traditioneller Stiegl Fassanstich mit frisch aufgeschnittenen Schinkenspeck-Semmeln
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14:00 Uhr | „Preis für nachhaltig Wirten“: Auszeichnung gemeinsam mit dem Wirtshausführer
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15:30 – 16:30 Uhr | Ponthier Showbar: Frucht trifft Barkultur
Dienstag, 10.11.
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11:00 – 11:30 Uhr | smart.gastro in der Praxis: Profi-Küchentechnik für die Gastronomie
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12:00 – 12:30 Uhr | Zero Waste in der Gastroküche: Mehr aus jedem Produkt
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13:30 – 14:00 Uhr | Fischvielfalt bei METRO: Entdecken, verarbeiten, nachhaltig verwerten
