Filet trifft Schaumkunst in Perfektion 

  Ein zartes Filet Mignon, auf den Punkt gegart, verschmilzt mit Leichtigkeit eines luftigen Kartoffel-Espumas. Die fruchtige Granatapfelreduktion setzt einen feinen, aromatischen Kontrapunkt und verleiht dem Gericht eine elegante Balance aus Süße und Säure. Eine kulinarische Synästhesie, die nicht nur den Gaumen Ihrer Gäste verwöhnt, sondern eine Geschichte erzählt: von Genuss, Mut zur Innovation und der Kunst, Gegensätze harmonisch zu verbinden.

Lassen Sie sich von unseren Profiköchen Aaron Waltl (METRO Österreich) & Daniel Kogoj (Unilever Österreich) inspirieren!