Graz (10. Juni 2026) – Mit einem starken Auftritt rund um Ultrafrische, Innovationen und moderne Gastronomielösungen präsentierte sich METRO Österreich auch bei der diesjährigen Rolling Pin Convention in Graz. An den beiden Veranstaltungstagen nutzten zahlreiche Besucher die Gelegenheit, sich über aktuelle Food-Trends, professionelle Convenience-Lösungen und digitale Services für die Gastronomie zu informieren. Besonderen Anklang fand wieder der METRO Chefs Table, der an beiden Tagen exklusiv „by invitation only“ zugänglich war. Die Gäste wurden abwechselnd von METRO und „R Express, A METRO COMPANY“ mit regionalen Spezialitäten und internationalen Gerichten verwöhnt.

Im Mittelpunkt standen die Präsentation und Verkostung des METRO Smart Chef-Sortiments. Am Montag mit dem Thema Fleisch im Fokus und der Präsentation von „Cuts aus aller Welt“. Gestern, Dienstag, wurde die Kompetenz von METRO im Bereich Frischfisch eindrucksvoll in Szene gesetzt. Mit dabei Sushi-Meister Xuliang Jin vom Grazer METRO-Kunden „SUSHI VERO“. Ergänzend dazu gab METRO Executive Head Chef Aaron Waltl in eigenen Masterclasses Einblicke in kreative Techniken und zeitgemäße Zubereitungsmethoden.

Einer der Höhepunkt der Convention war die Verleihung der renommierten Rolling Pin Awards: Lukas Nagl vom Restaurant Bootshaus ist die neue Nummer eins der österreichischen Gastronomie und steht damit an der Spitze der 100 Best Chefs Austria 2026. METRO Österreich CEO Thierry Guillon-Verne überreichte die begehrte Auszeichnung auch in diesem Jahr: „Mit seiner unverwechselbaren Handschrift, seiner tiefen Verbundenheit zur Region und seinem kompromisslosen Streben nach Qualität hat Lukas Nagl nicht nur das Bootshaus geprägt, sondern auch die österreichische Kulinarik bereichert. Es ist eine große Freude und Ehre, diese Auszeichnung mit ihm feiern zu dürfen. Hinter jedem außergewöhnlichen Gericht stehen unzählige Stunden Hingabe, ein starkes Team und die Bereitschaft, immer wieder neue Wege zu gehen. Auch die weiteren 99 Spitzenköchinnen und Spitzenköchen auf dieser Liste und besonders Johann Lafer, der für sein Lebenswerk geehrt wurde, tragen dazu bei, Österreich zu einem der spannendsten Kulinarik-Länder Europas zu machen.“

METRO Cash & Carry betreibt in Österreich 16 Großmärkte sowie ein Lieferdepot. Das Unternehmen beschäftigt rund 2.300 Vollzeitarbeitskräfte, davon rd. 130 Lehrlinge. Eine große Auswahl ist für METRO ein wichtiger Aspekt, ca. 37.000 Artikel aus dem Food- und Nonfood-Bereich sind gelistet, davon ca. 4.000 „Regionah“-Produkte. Seit 2017 setzt das Unternehmen auf Elektromobilität in der Zustellung und bei Dienstfahrzeugen. Sitz der Österreich-Zentrale und der Geschäftsführung ist in Wien-Vösendorf, wo am 2. März 1971 nicht nur der erste METRO Großmarkt Österreichs, sondern auch der erste außerhalb von Deutschland eröffnet wurde. Das Unternehmen ist als Leitbetrieb zertifiziert, da sich METRO zu nachhaltigem Unternehmenserfolg, Innovation und gesellschaftlicher Verantwortung bekennt. „Nachhaltig Handeln“ ist einer der Unternehmensgrundsätze. METRO ist gelistet in u.a. den Nachhaltigkeitsindices und -rankings MSCI, Sustainalytics und CDP. Im Geschäftsjahr 2023/24 erwirtschaftete METRO Österreich einen Umsatz von 914 Mio. Euro. https://www.metro.at.

METRO ist ein international führender Lebensmittelgroßhändler, der auf die Bedürfnisse von Hotels, Restaurants und Caterern (HoReCa) sowie von unabhängigen Händlern (Trader) spezialisiert ist. Die weltweit über 15 Millionen METRO Kunden profitieren vom einzigartigen Multichannel-Mix des Groß-handelsunternehmens: Kunden können ihre Ware sowohl in einem der großflächigen Märkte vor Ort als auch per Belieferung (Food Service Distribution, FSD) beschaffen – alles digital unterstützt und vernetzt. Parallel entsteht mit METRO MARKETS ein internationaler Online-Marktplatz für die Bedürfnisse von professionellen Kunden, der seit 2019 kontinuierlich wächst und expandiert. „Nachhaltig Handeln“ ist einer der Unternehmensgrundsätze, METRO ist gelistet in u.a. den Nachhaltigkeitsindices und -rankings MSCI, Sustainalytics und CDP. METRO ist in über 30 Ländern aktiv und beschäftigt weltweit mehr als 84.000 Mitarbeiter. Im Geschäftsjahr 2024/25 erwirtschaftete METRO einen Umsatz von 32,4 Mrd €. https://www.metroag.de/de.

 

 

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