Gesund und delikat, zart und reich an köstlichen Aromen: Süßwasserfische treffen den Geschmack aller Genießer. Unter den Top 5 der beliebtesten Speisefische befinden sich gleich zwei wichtige Süßwasserfische: Lieblingsfisch der Österreicher ist unangefochten der Atlantische Lachs, der wegen seiner Laichgebiete in kalten Flüssen als Süßwasserfisch gilt. Auf Platz drei - hinter dem Thunfisch - reiht die Forelle ein, gefolgt von der im Salzwasser heimischen Dorade und dem Wolfsbarsch.
Heimischer Süßwasserfisch liegt bei den Feinschmeckern ganz klar im Trend, daher sind im laufend angebotenen Sortiment oder auf Bestellung bei METRO zahlreiche in Österreich gezüchtete Fischarten wie Regenbogenforelle, Bachforelle, Huchen, Saibling, Bachsaibling, Karpfen oder Warmwasserwels erhältlich.
METRO Kunden haben die Wahl: Täglich frische Süßwasserfische sind in absoluter Top-Qualität zu günstigen Preisen an der METRO Fisch-Theke erhältlich. Lassen Sie sich von unseren Fisch-Experten beraten!
Delikate Süßwasserfische fangfrisch bei METRO
Der Lachs zählt zu den beliebtesten Speisefischen. In der Küche erweist er sich als echtes Multitalent!
Die Forelle ist ein Klassiker der Süßwasserfisch-Küche und gehört in Österreich zu den beliebesten Speisefischen.
Der Karpfen animiert kreative Köche zu klassischen Kreationen und modernen ungewöhnlichen Interpretationen.
Der Wels ist ein hervorragender Speisefisch. Er lässt sich vielfältig zubereiten und beeindruckt mit aromatischem Geschmack.
Entdecken Sie das METRO Süßwasserfisch-Sortiment
70 Frischfisch-Produkte werden täglich in den METRO Märkten angeboten. 300 frische Fische, Meeresfrüchte, Muscheln, Austern und Algen sind verfügbar - bei Bedarf einfach vorbestellen.
Am Freitag ist in vielen Restaurants Fischtag. Für alle, die Fisch nicht nur am Freitag lieben: Fisch vom Feinsten finden Sie täglich frisch in reicher Auswahl bei METRO an der Fischtheke und in den Tiefkühl-Regalen.
METRO legt beim Fischkauf höchsten Wert auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit. 50 METRO Eigenmarkenprodukte sind mit dem blauen Siegel des Marine Stewardship Council (MSC) zertifiziert.
Lachs in Sushi-Qualität
Erstklassiges Sushi gelingt nur mit absolut frischen und ausgewählten Zutaten. Lachsloin ist das beste, fleischigste und völlig grätenfreie Stück vom Lachs, ideal geeignet, um es für Sushi in dünne Scheiben zu schneiden. Bei METRO finden GASTRO-Profis und Hobby-Köche Lachsloin für anspruchsvolle Sushi-Zubereitungen.
Unsere beliebtesten Süßwasserfisch-Rezepte
Sushi und Maki mit frischem Fisch und Gemüse schmecken einfach köstlich!
Kaloriensparend in Pergamentpapier gegart, wird der Zander zur leichten Delikatesse.
Karpfen ist ein Klassiker in der Küche. Sein Fleisch hat ein nussiges Aroma und passt ideal zum Stiftgemüse.
Auf süßsauer mariniertem Sprossensalat wird der nur kurz angebratene Wildlachs serviert - ein Rezept mit asiatischer Rafinesse!
Mit einer Räucherlachs-Terrine setzen Sie auf einer festlichen Tafel oder am Buffet appetitliche Akzente.
Lachs-Tartar – selbstverständlich aus frischem Lachs bester Qualität zubereitet, ist eine exzellente Delikatesse.
Der Wels ist ein hervorragender Speisefisch - dieses Rezept zeigt, wie man ihn gekonnt verarbeitet.