Sie möchten eine METRO Karte?

Hier geht's zur Online Registrierung

Erstklassige Hygiene und Lebensmittelsicherheit zählen zu den wichtigsten Grundlagen für den dauerhaften Erfolg eines Gastronomiebetriebes. Mit HACCP-konformer Profireinigung sichern Sie einen hohen Qualitätslevel - METRO unterstützt Sie mit ausgereiften Reinigungskonzepten und hochwirksamen Reinigungsmitteln bei Ihren Hygieneaufgaben und bietet Lösungen für viele Probleme, die im Zusammenhang mit dem Thema Reinigung auftreten können.


Alles für Reinigung und Hygiene

  • Komplett-Ausstattung

    Als Partner für Profis bietet METRO das Top-Sortiment für die komplette Gastronomie-Ausstattung. METRO stattet Bars, Hotels, Restaurants und Caterings mit Geschirr, Besteck, Pfannen und Töpfen, Küchenhelfern und Behältern aus. Unter einem Dach ist ein umfangreiches Food- und Non Food-Sortiment erhältlich, das keine Wünsche offen lässt. Nehmen Sie dazu die Beratung durch erfahrene METRO Kundenmanager in Anspruch.

  • HACCP-Farbkonzept

    In der Profiküche spielt perfekte Hygiene eine zentrale Rolle. Deshalb kommen hier Messer und Schneidebretter nach HACCP-Standard zum Einsatz. Die unterschiedlichen Farben nach einem internationalen Farbkonzept stehen für die verschiedenen Einsatzbereiche: Grün = Obst und Gemüse, Gelb = Geflügel, Blau = Fisch, Rot = rotes Fleisch, Weiß = Backwaren/Milchprodukte.
    METRO stattet Gastro-Profis auch mit HACCP-Aufbewahrungsbehältern mit Farbcodierungsclips aus.

  • Hygienischer Transport

    Bei METRO gekaufte Lebensmittel zeichnen sich durch erstklassige Frische aus. Durch sorgfältige Einhaltung der Kühlkette stellen Sie sicher, dass die Qualität der Produkte während des Transportes keinerlei Einbußen erleidet.    Für einen HACCP-konformen Transport stattet  METRO Ihren Betrieb mit isolierenden Transportboxen und Kühlakkus aus.


Wissenswertes über HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) bedeutet die Implementierung eines Eigenkontrollsystems, das die Lebensmittelsicherheit gewährleistet und der Abwehr gesundheitlicher Gefahren dient.

HACCP ist eine Arbeitsmethode, keine Norm. Persönliches Engagement stellt die Grundlage dieser Methode dar.

HACCP  ermöglicht Ihnen folgende Schritte:

  • Einschätzen von Risiken
  • Analyse ihrer Häufigkeit und Tragweite (Lebensmittelrisikobewertung)
  • Durchführen von präventiven Maßnahmen, um Risiken zu beseitigen und damit die Versorgung der Gäste mit sicheren Lebensmitteln zu garantieren

Mehr lesen

Was ist zu beachten?

  • Ein schriftliches Konzept regelt alle Hygienemaßnahmen. 
  • Regelmäßige Kontrollen stellen sicher, dass das Hygienekonzept eingehalten wird.
  • Alle Abläufe im Lebensmittelbereich werden dokumentiert.
  • Schriftliche Aufzeichnungen werden archiviert.

Mittel für die Profi-Reinigung

Mittel für die Profi-Reinigung

Leistungsstarke, hochkonzentrierte Reinigungsmittel unterstützen das Reinigungsteam dabei, maximale Sauberkeit im Gastronomiebetrieb sicherzustellen.
Viele Artikel sind in Ein-Liter- und Fünf-Liter-Gebinden erhältlich. Den Profi-Bereich stattet METRO zusätzlich mit Reinigungsmitteln in 10-Liter- und 25-Liter-Gebinden aus, die mittels Dosiergeräten in Hauben-Geschirrspülgeräte und Profi-Waschmaschinen eingeleitet werden.

Dosiergeräte werden in Kooperation mit dem Hersteller ECOLAB angeboten, der für Montage und laufendes Service verantwortlich zeichnet.
Bei METRO erhältlich:
  • Geschirrreiniger - Pulver, Tabs und Flüssigreiniger
  • Fettlöserkonzentrat
  • Backrohr- und Grillreiniger
  • Schnelldesinfektion
  • Mittel für Oberflächendesinfektion
  • Edelstahlpflege
  • Allzweckreiniger
  • Glasreiniger
  • Kaminscheibenreiniger
  • Abflussreiniger
  • Mittel für Handdesinfektion

In jeder Gebindegröße

In jeder Gebindegröße

Mit einem breiten Markensortiment  in jeder gängigen Gebindegröße erfüllt METRO Reinigungsbedürfnisse unterschiedlichster Ausprägung: Egal ob Sie im Großbetrieb säckeweise Waschpulver für Dutzende Waschgänge benötigen oder als Endkunde Waschmittel in der Reisetube für einige wenige Handwaschgänge suchen - METRO wird mit dem definitiv größten Sortiment an Reinigungsmitteln allen Wünschen gerecht.


Reinigungsmittel folgender Top-Marken sind bei METRO erhältlich: Ariel, Dixan, Persil, Weißer Riese, Omo, Ajax, Danklorix, Palmolive...

Geräte für die Profi-Reinigung

Profi-Geräte namhafter Hersteller wie Kärcher, Nilfisk, Numatic etc. eignen sich für den professionellen Einsatz in Restaurants, Hotels und öffentlichen Gebäuden, wo sie für eine optimale Reinigungsleistung und langanhaltende Sauberkeit sorgen. Entdecken Sie das Sortiment an Reinigungsgeräten:

  • Gewerbe-Nass- und Trockensauger
  • Scheuersaugmaschinen
  • Sprühextraktionsgeräte
  • Gewerbe-Staubsauger
  • Hochdruckreiniger
  • Einscheibenmaschinen

Geräte für die Profi-Reinigung bei METRO

Nützliche Reinigungshelfer

Nützliche Reinigungshelfer
Zu den HACCP-konformen Reinigungsgeräten zählen:
  • Kehrgarnituren mit Lippe
  • Waschbürsten
  • Kesselbürsten
  • Stielbürsten 
  • Flaschenbürsten
  • Gläserspülgarnituren
  • Spülbürsten
  • Handfeger
  • Saalbesen
  • Straßenbesen
  • Zimmerbesen
  • Teppichbürsten
  • Wischwagen mit Presse
  • Schrubber
  • Wischer
  • Wasserschieber
  • Bodenwischer
  • Fensterwischer
  • Profi-Wischmop

Zusätzlich bei METRO erhältlich:

Zusätzlich bei METRO erhältlich
  • Warnschild "Rutschgefahr"
  • Abfalltonnen
  • Abfalleimer
  • Schwingdeckeleimer
  • Treteimer
  • Standascher
  • Außenascher

Zusätzlich bei METRO erhältlich

Für Gästezimmer und Sanitärbereich


Mit dem Zimmerservicewagen und dem fahrbaren Wäschewagen erzielen Sie effiziente Reinigungsleistungen.

Weitere Produkte für Reinigung und Hygiene:

Für Gästezimmer und Sanitärbereich

  • Latexhandschuhe in diversen Größen
  • Schwammtücher
  • Mehrzwecktücher
  • Duschgel und Shampoo in Gästegrößen
  • Seifenspender und Seife
  • Toilettenpapierspender und Toilettenpapier
  • Papierhandtuchspender und Papierhandtücher