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Vegetarische und vegane Ernährung ist ein wichtiger Foodtrend. Bereits jeder Zehnte ernährt sich heute vegetarisch, viele Menschen essen sogar völlig vegan, das bedeutet, sie verzichten auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs, also auch auf Milch und Milchprodukte, Eier und Honig.


Tipps zur vegetarischen oder veganen Ernährung

  • Vegetarische Ernährung

    Vegetarier lehnen den Verzehr von Fleisch getöteter Tiere ab. Ovo-Vegetarier essen Eier, Lacto-Vegetarier integrieren Milchprodukte in ihre Ernährung und Ovo-Lacto-Vegetarier nehmen sowohl Eier, als auch Milchprodukte zu sich.

  • Vegane Ernährung

    Menschen, die sich vegan ernähren, verzichten auf sämtliche Nahrungsmittel tierischen Ursprungs. Sie ernähren sich rein pflanzlich. Manche von ihnen vermeiden auch in anderen Lebensbereichen - z. B. bei der Kleidung - Produkte tierischen Ursprungs.

  • Mangel vorbeugen

    Kalzium ist in Brokkoli, Fenchel und Lauch enthalten, Vitamin B12 in Sauerkraut oder in speziellen Sojadrinks. Eisen aus pflanzlicher Nahrung wird vom Körper besser verwertet, wenn gleichzeitig Vitamin-C-reiche Produkte verzehrt werden.


Vegetarische und vegane Speisen

Vegetarische und vegane Speisen


Für die Gastronomie ergeben sich daraus interessante Perspektiven. Ein kreatives Speisenangebot für Genießer, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, hat das Potenzial zum Erfolgsprojekt, mit dem man sich von vielen anderen gastronomischen Angeboten abheben kann.

METRO bietet für den vegetarischen und veganen Genuss ein breites Sortiment an. Neben täglich frischem Obst und Gemüse umfasst dieses vor allem wichtige Eiweißquellen als Ersatz für die Proteine aus Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten. 

Wichtige Eiweißlieferanten


Wählen Sie unter folgenden Eiweißlieferanten für die vegetarische und vegane Ernährung:
  • Sojaprodukte wie Tofu, Sojadrinks oder Miso (fermentierte Sojapaste)
  • Hülsenfrüchte wie Kichererbsen (daraus werden Hummus und Falafel-Bällchen zubereitet), Bohnen, Linsen oder Erbsen
  • Samen wie Kürbiskerne, Pistazien oder Sesam
  • Nüsse wie z. B. Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln

Vegetarische und vegane Convenience-Produkte

Dass vegetarische oder vegane Ernährung sehr abwechslungsreich sein kann, beweist das große Angebot an Produkten, die sich als Proteinlieferanten bei fleischloser Kost eignen. 
Das attraktive METRO-Sortiment an schmackhaften Fertig- und Halbfertiggerichten lässt sogar bekennenden Freunden von Schnitzel, Schweinsbraten & Co. das Wasser im Mund zusammenlaufen: Vegane Hamburger, Tofu-Laibchen mit Spinat und Käse, Nuggets ohne Fleisch, Sojasteaks - die vegetarische und vegane Speisekarte hat heutzutage viele verlockende Leckerbissen zu bieten, die es bei METRO zu entdecken gilt.



Unsere beliebtesten Marken

Veggyness - Guter Geschmack mit gutem Gewissen bei METRO

veggyness - die leckere Fleischalternative

Egal ob Aufschnitt, Kebab oder Würstchen: Alle Produkte von veggyness sind vegan. Das heißt rein pflanzlich und damit lactose- und eifrei. Auf Basis von Seitan überzeugt veggyness selbst "Fleischesser".

Bei METRO finden Sie ab sofort die folgenden veggyness Produkte im Sortiment:

  • Bio vegan Rostbratwürstel
  • Bio vegan Weenies
  • Bio Vegan Schnitzel
  • Bio Vegan Steak
  • Bio Vegan Grill Mix
  • Bio Vegan Salami
  • Bio Vegan Grill Schnecken
  • Bio Vegan Kebab/Gyros


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