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Superfood

Superfood statt Supersize! Wer sich bewusst ernährt, setzt ein deutliches Statement: für Gesundheit bis ins hohe Alter, für Nachhaltigkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen, für Lebensfreude, Fitness und kulinarische Experimente.

Viele der trendigen Lebensmittel, die als Superfood Furore machen, sind in den METRO Großmärkten in erstklassiger Frische und bester Qualität erhältlich. Ob Bio Acai Pulver, Goji Beeren, Quinoa oder Chia Samen - wer seinem Körper etwas Gutes tun oder seine Gäste mit kulinarischen Kompositionen aus dem neuem Powerfood verwöhnen möchte, ist bei METRO genau richtig.

Viele der Produkte sind hochkonzentrierte Energiespender, die den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen versorgen. Kulinarische Experimente mit hochwertigem Superfood machen Spaß, konfrontieren den Gaumen mit völlig neuen Geschmackserlebnissen und helfen beim Entgiften und beim Zellschutz - lauter Gründe, sich näher mit den außergewöhnlichen Power-Lebensmitteln zu befassen. Wir zeigen Ihnen, was Superfood kann und wie man es in der Küche verwendet.



Superfood kennenlernen und genießen

  • Nährstoffreich

    Power-Nahrungsmittel zeichnen sich durch einen ernährungsphysiologisch relevanten hohen Gehalt an Vitaminen, Proteinen, Mineralstoffen und Antioxidantien aus. Damit wirkt sich der Genuss von Superfood positiv auf die Gesundheit aus.

  • Regelmäßig verzehren

    Wer einmal von den Goji Beeren nascht, wird noch keine gesundheitlichen Effekte bemerken. Möchte man Superfood zum Teil einer bewussten Ernährung machen, dann sollte man versuchen, die Power-Nahrungsmittel möglichst oft zu verwenden.

  • Fit und schön

    Fitness und ein strahlendes Aussehen sind zu einem wesentlichen Teil von der Ernährung abhängig. Wer oft zu Superfood greift, tut seinem Körper viel Gutes: Die reichlich enthaltenen Antioxidantien, Vitamine und Mineralstoffe stärken das Wohlbefinden.


Power-Food im Porträt

Goji Beere                                               

Superfood - Goji Beere
In Ländern wie China, Tibet oder der Mongolei wird die Goji Beere - die Frucht des Bocksdorns - seit Jahrtausenden kultiviert. Goji Beeren werden von der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) verwendet und versorgen den Körper mit reichlich Vitamin C und antioxidativen Stoffen. Goji Beeren wird eine Anti-Aging-Wirkung nachgesagt, auch sollen sie das Immunsystem und das Herz-Kreislauf-System stärken. Goji Beeren sind bei uns meist in getrockneter Form erhältlich. Man kann sie einfach so knabbern, oder in Smoothies, Müslis oder ins Joghurt mischen.

Chia Samen                         

Superfood - Chia Samen
Ähnlich wie bei den Goji Beeren ist auch die Wirksamkeit der Chia Samen seit langer Zeit bekannt. Schon die Mayas sollen die Samen der krautigen Chia Pflanze als kraftspendendes Grundnahrungsmittel gekannt haben. Chia Samen enthalten reichlich Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Mineralstoffe. Sie sollen unter anderem bei Verdauungsstörungen helfen und den Blutzucker stabilisieren. Chia Samen sind eine wertvolle Zutat für Smoothies, Salate, selbstgebackenes Brot oder fürs morgendliche Müsli. Im Kühlregal findet man "Chia-Pod", eine wertvolle Zwischenmahlzeit, die noch dazu köstlich schmeckt.

Açaí Beere     

Superfood - Açaí Beere
Am Amazonas ist die sogenannte Kohlpalme heimisch, deren Früchte als Açaí Beeren bezeichnet werden. Die purpurroten bis schwarzen Açaí Beeren enthalten reichlich Kalzium, gesundheitlich relevante Farbstoffe (Anthocyane) und essentielle Fettsäuren. Bei uns sind Açaí Beeren entweder als tiefgekühltes Fruchtmus oder als Pulver erhältlich. Açaí Pulver soll den Stoffwechsel verbessern, die Konzentration und das Immunsystem stärken und beim Entgiften des Organismus mithelfen. Açaí Beeren bzw. deren Pulver machen Smoothies zum wertvollen Power-Drink. Açaí Pulver kann auch ins Müsli oder ins Joghurt gerührt oder zum Kochen und Backen verwendet werden.

Maca Wurzel       

Superfood - Maca Wurzel
Aus den Anden stammt die Maca Wurzel, die dort seit über 2000 Jahren angebaut wird. Mit ihren Omega-3-Fettsäuren, essentiellen Aminosäuren, Mineralstoffen sind Produkte aus der Maca Wurzel ideal für Sportler, die etwas zur Leistungssteigerung und zum Mukelaufbau beitragen wollen. Das Pulver der Maca Wurzel mischt man am besten in Smoothies, Milch-Shakes, ins Müsli oder in die Suppe.

Spirulina              

Superfood - Spirulina
In Mexiko und einigen Ländern Afrikas dient die Spirulina Alge schon seit Jahrhunderten als Teil der Nahrung. Mittlerweile wurde die Alge, die in subtropischen und tropischen Gewässern mit hohem Salzgehalt heimisch ist, auch bei uns als Superfood entdeckt. Spirulina enthält reichlich Vitamine und Mineralstoffe, Proteine und Antioxidantien. Spirulina wird verwendet, um den Körper zu entgiften, und man sagt der Alge positive Wirkungen auf das Immunsystem und bei der Behandlungen von Allergien nach.

Quinoa                

Superfood - Quinoa
Wie die Maca Wurzel kommt auch Quinoa, eine Pflanzenart der Gänsefüße, aus den Anden, wo die Kulturpflanze mit ihren Nüsschen als wichtiges Grundnahrungsmittel gilt. Quinoa enthält reichlich Eiweiß und Mineralien und kann bei Glutenunverträglichkeit hervorragend als Getreideersatz verwendet werden. In zahlreichen pikanten und süßen Gerichten sorgt Quinoa für neue Geschmackserlebnisse.

Kakao als Superfood wiederentdecken

Superfood - Kakao als Superfood wiederentdecken.

Auch roher Kakao ist ein echtes Superfood. Der hohe Flavanoidgehalt der Kakaobohne kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren Heimisches Superfood.

Außerdem enthält Kakao reichlich Magnesium, Kalzium und Ballaststoffe. Zudem unterstützt Kakao die Produktion verschiedener Glückshormone wie z. B. des Serotonins und wirkt dadruch stimmungsaufhellend.

Dass die Kakaobohne ein ganzes Paket an nützlichen Inhaltsstoffen enthält, wussten schon die Mayas und Azteken, die Kakao sogar als Heilpflanze verwendeten.

Beim Kauf von Kakaoprodukten sollte darauf geachtet werden, dass rohe Kakaobohnen verwendet wurden, weil nur roher Kakao tatsächlich die wertvollen Nährstoffe in ihrer ganzen Fülle enthält. Werden die Kakaobohnen erhitzt, so verlieren die Inhaltsstoffe viele ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Vegane Super-Delikatessen

Wer sich vegan oder vegetarisch ernährt, greift automatisch häufig zu Nahrungsmitteln, die als echtes Superfood gelten: Quinoa ist so ein veganes Superfood, ebenso Couscous, Linsen, Sesampaste (Tahina), Kichererbsen, Chia Samen und Kokosnussprodukte.

Soja spielt in der vegetarischen und veganen Küche eine große Rolle. Als Bohne, Tofu oder in flüssiger Form als Sojamilch zum Trinken ist das vielfältige pflanzliche Eiweißprodukt aus der fleischlosen Küche gar nicht wegzudenken. Soja enthält reichlich hochwertiges pflanzliches Eiweiß, viele Vitamine und Mineralstoffe sowie Isoflavone, die wie natürliche Hormone wirken und regulierend auf den Hormonhaushalt wirken können.

Die großen Stars der veganen und vegetarischen Küche sind darüber hinaus zahlreiche Obst- und Gemüsesorten, die jede für sich selbst ein echtes Power-Lebensmittel darstellt. Von den exotischen Powerfrüchten wie Ananas, Kiwi, Passionsfrucht oder Mango über heimische Beeren bis zum riesigen Sortiment an unterschiedlichsten Gemüsesorten kann die vegetarische und vegane Küche auf ein buntes und abwechslungsreiches Zutatenreservoir zugreifen, das keinerlei Wünsche offen lässt.

 

Superfood - Vegane Super-Delikatessen.

Heimisches Superfood

Superfood - Rote Rüben.

Superfood kommt nicht nur aus fernen Ländern, sondern durchaus auch aus heimischem Anbau. Zahlreiche heimische Lebensmittel enthalten eine Vielfalt gesunder Nährstoffe, die den Speiseplan auf gesunde Weise bereichern.

So gilt beispielsweise die Heidelbeere als echtes Superfood. Die kleine Beere, die in österreichischen Wäldern heimisch ist, enthält reichlich wertvolle Anthocyane und Antioxidantien.

Auch die zu Unrecht etwas in Vergessenheit geratene Roten Rübe, Kürbis, Vogerlsalat, Blattspinat und Schwarze Johannisbeeren sind überaus gesunde Nahrungsmittel in regionaler Qualität.

Leinsamen und Hanfsamen gelten als besonders nährstoffreich und sollten wegen ihrer gesundheitlichen Vorzüge Speisen regelmäßig beigefügt werden. Man kann die feinen Samen ganz einfach in Smoothies mixen oder als Backzutat oder Salattopping verwenden.

Frisches Obst, Beeren und Gemüse aus heimischer Produktion sind ganzjährige in Ihrem METRO Großmarkt erhältlich - ein bunter Augenschmaus, der nur darauf wartet, in Ihrer Küche zum gesunden Gaumenschmaus verzaubert zu werden!


Smoothies - Superfood zum Trinken

Superfood - Smoothie

 

Mit Smoothies, die in der modernen Ernährungsphilosophie ganz im Trend liegen, fällt die bewusste Ernährung besonders leicht.

Was Sie dazu brauchen?

  • Mixer

Ohne einen leistungsstarken Blender oder Standmixer geht es nicht, vor allem wenn Sie die begehrten Green Smoothies zubereiten wollen. Geballte Power ist nämlich erforderlich, wenn die Pflanzenfasern von Gemüse und Kräutern feinst püriert werden sollen. Lassen Sie sich bei METRO zum Kauf eines Smoothie-Mixers beraten.
  • Zutaten

Mit frischen Zutaten aus der Obst- und Gemüseabteilung Ihres METRO Großmarktes gelingt jeder Smoothie. Für Green Smoothies verwendet man grünes Blattgemüse wie z. B. Blattspinat oder Vogerlsalat. In fruchtige Smoothies - besonders beliebt bei Kindern - mixt man Bananen, Beeren und anderes Obst.
  • Ideen

Der Experimentierfreude ist beim Smoothie-Mixen keine Grenze gesetzt. Am besten beginnt man mit bewährten Rezepten, um sich dann schön langsam sein eigenes Lieblings-Repertoire zusammenzustellen. So findet man für jede Tageszeit und jede Verfassung den exakt richtigen Smoothie!beginnt man mit bewährten

TIPP:

Wenn es schnell gehen soll, empfehlen wir fertige Smoothies aus dem Kühlregal oder die beliebten Oswald Smoothies - ein geniales tiefgekühltes Produkt aus Österreich, das es in den Geschmacksrichtungen "Smoo Muntermacher", "Smoo Vitalbooster" und "Smoo Glücklichmacher" bei METRO gibt.

Smoothie-Tipps und Rezepte entdecken

  • Smoothie Mixer

    Smoothie Mixer

    Smoothies liegen voll im Trend! Die köstlichen Mixgetränke aus Obst, Beeren und Gemüse schmecken nicht nur gut - sie sind auch gesund, machen gute Laune und schenken dem Körper frische Power.