Wie man eine eigene Kneipe eröffnet

Die Eröffnung einer Bar erfordert einige wesentliche Voraussetzungen, darunter die Beschaffung aller erforderlichen Lizenzen und Genehmigungen für den Alkoholausschank. Insbesondere, wenn Deine Vision eine Kneipe ist, in der der Genuss von Alkohol im Mittelpunkt steht, ist es von höchster Bedeutung, den Papierkram gründlich und akribisch zu erledigen. Hierbei geht es um die korrekte Abwicklung von Lizenzen und Genehmigungen, die Deine Bar zum Leben erwecken werden. Ein sorgfältiges Durchforsten dieser Anforderungen und Auflagen ist unumgänglich.
In dieser Phase sind die spezifischen Genehmigungen, die Du anstreben musst, von unschätzbarem Wert. Hierzu zählen:

• Gewerbeschein
• Schanklizenz
• Gaststättenunterrichtungsnachweis (Lebensmittelhygiene, -recht)
• Musiklizenz 
• Übertragungsrechte bei Sportevents
  
  

Falls Deine Pläne eine Renovierung des Standorts beinhalten, den Du ins Auge gefasst hast, so solltest Du auch die Baugenehmigungen nicht aus den Augen verlieren. Es ist wichtig, alle notwendigen Genehmigungen und Lizenzen in der Gründungskosten einzubeziehen.

Lese hier mehr zum Thema Lizenzen und Voraussetzungen für das Eröffnen einer Bar.

Wenn Du Dich mit der Gründung eines Unternehmens beschäftigst, steht der Businessplan an erster Stelle. Dieses fundamentale Dokument begleitet Dich auf Deinem Weg zur Eröffnung Ihrer eigenen Bar. Der Businessplan ist Dein schriftlicher Kompass, der alle wesentlichen Aspekte Deiner Vision für die Bar zusammenführt:

• Deine Geschäftsidee wird klar und präzise formuliert.
• Die Wahl des Standorts wird strategisch begründet.
• Das Team und das Management werden vorgestellt.
• Produkte, Dienstleistungen und ihre Einzigartigkeit werden beschrieben.
• Marketingstrategien zur Bekanntmachung der Bar werden festgelegt.
• Finanzielle Aspekte, Budgetierung und Rentabilitätsprognosen werden ausgearbeitet.
  
  

Ein zuverlässiger Begleiter bei jedem Schritt
Der Businessplan fungiert als verlässlicher Begleiter für jede Phase der Unternehmensgründung. Er dient als Nachschlagewerk, das Dir hilft, den nächsten Schritt zu planen und den Plan während des Prozesses zu optimieren. Da sich bei der Umsetzung Änderungen ergeben können, bietet der Businessplan eine flexible Orientierung:

• Du kannst Schritt für Schritt Deine Fortschritte nachvollziehen.
• Der Plan kann bei Bedarf angepasst und verfeinert werden.
• Er stellt sicher, dass Du auf dem richtigen Weg bleibst, während sich das Unternehmen entwickelt.
  
  

Die Kraft eines wohlüberlegten Plans
Ein sorgfältig ausgearbeiteter Businessplan zieht Investoren und Crowdfunding-Teilnehmerinnen und -Teilnehmer an. Er vermittelt potenziellen Geschäftspartnerinnen und -partnern Dein Konzept und steigert die Chancen, Deine Bar erfolgreich bekannt zu machen. Der Geschäftsplan ist eine Plattform, um innovative Ideen vorzustellen und Interesse zu wecken:

• Er zeigt, dass Du Deine Pläne gründlich durchdacht hast.
• Investoren sehen das Potenzial der Bar und werden eher einsteigen.
• Ein überzeugender Plan fördert die Glaubwürdigkeit und das Vertrauen in Dein Vorhaben.
  
  

Alle Informationen rund um die Erstellung eines Business-Plans, findest Du hier .

Die Wahl des richtigen Standorts spielt eine entscheidende Rolle für den Erfolg einer Bar. Bei der Standortauswahl solltest Du Dich mit einigen wichtigen Fragen auseinandersetzen, um sicherzustellen, dass Deine Kneipe optimal platziert ist: 

Verständnis der Zielgruppe und ihrer Bedürfnisse:

• Lebensmittelabsatz: Überlege, wie viel Umsatz Du mit dem Verkauf von Getränken und Lebensmitteln erzielen möchtest. Dies wird Einfluss auf die Größe und Ausstattung Deiner Bar haben.
  
• Zielgruppe: Definiere die Zielgruppe. Wer sind potenziellen Kunden? Wie sehen sie aus? Diese Erkenntnisse helfen dabei, den passenden Standort zu wählen.
  
• Verweildauer: Wie lange bleiben die Gäste durchschnittlich in der Bar? Dies hat einen direkten Einfluss auf die Gestaltung der Sitzbereiche und die Atmosphäre, die Du schaffen möchtest.
  
  

Fokus auf den idealen Standort:

• Stil und Atmosphäre: Überlege, welchen Stil die Kneipe haben soll. Möchtest Du eine gemütliche Nachbarschaftskneipe oder eine lässige Bar für ein jüngeres Publikum? Elegante Erscheinung oder lockere Atmosphäre?
  
• Demografische Merkmale: Berücksichtige die demografischen Merkmale der Umgebung. Je nach der Zielgruppe könnte ein bestimmtes Gebiet besser geeignet sein. Zum Beispiel könnten Studenten in der Nähe einer Universität bevorzugt sein.
  
• Erreichbarkeit und Parkplätze: Idealerweise sollte die Kneipe gut erreichbar sein, vorzugsweise in der Nähe von öffentlichen Verkehrsmitteln. Ausreichende Parkmöglichkeiten sind ein Pluspunkt, um Kunden anzuziehen.
  
• Aktive Umgebung: Wähle einen Standort in einer belebten Straße, vor allem nachts. Bars und Kneipen sind bekanntlich Teil des nächtlichen Lebens.
  
• Zoneneinschränkungen: Achte darauf, dass Du die örtlichen Beschränkungen und Vorschriften für den Standort beachtest. Informiere Dich, ob es bestimmte Gebiete gibt, in denen Bars und Kneipen nicht erlaubt sind.
  
• Miet- und Betriebskosten: Berücksichtige die Miet- und Nebenkosten des Standorts. Stelle sicher, dass die Umsatzprognosen diese Kosten abdecken können, um langfristig erfolgreich zu sein.
  
  

Unser METRO Tipp: Konsultiere die örtliche Handelskammer, um wertvolle Einblicke in den Markt zu erhalten. Ein Immobilienmakler kann bei der Suche nach dem idealen Standort mit den besten Preisen behilflich sein. Die Wahl des Standorts ist ein wichtiger Schritt, der Dein Business maßgeblich beeinflussen kann. Indem Du diese Aspekte sorgfältig abwägst und auf professionelle Beratung zurückgreifst, legst den Grundstein für eine erfolgreiche Eröffnung. Lese in unserem Ratgeber alles zum Thema Standortauswahl und –analyse.